Thỉnh thoảng thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng những món ăn ngon, đậm đà thế này đảm bảo ai cũng sẽ thích.

Nguyên liệu:

– 1kg sườn, 10g hoa hồi, 10g gừng, 30g đường phèn, nước tương vừa đủ, muối vừa đủ
Đem một trong những phần ngon nhất của lợn om kiểu này được ngay món tốn cơm - 1

Cách làm:

Cho nước lạnh vào nồi, đổ sườn vào, thêm 1 thìa rượu nấu ăn, đun sôi, hớt bỏ bọt sau đó lấy sườn ra rửa lại với nước ấm.

Đem một trong những phần ngon nhất của lợn om kiểu này được ngay món tốn cơm - 3

Đun nóng chảo, thêm một chút dầu ăn vào, sau đó cho đường phèn, đun trên lửa nhỏ. Đun cho đến khi đường phèn tan hết và bắt đầu nổi bọt vàng dưới đáy nồi.

Đem một trong những phần ngon nhất của lợn om kiểu này được ngay món tốn cơm - 4

Lúc này đổ sườn vào và vặn lửa vừa. Đảo nhanh tay để từng miếng sườn được tẩm đường.

Đem một trong những phần ngon nhất của lợn om kiểu này được ngay món tốn cơm - 5

Đem một trong những phần ngon nhất của lợn om kiểu này được ngay món tốn cơm - 6

Thêm các lát gừng vào và tiếp tục đảo.

Đem một trong những phần ngon nhất của lợn om kiểu này được ngay món tốn cơm - 6

Thêm lượng nước tương vừa đủ vào và khuấy đều.

Đem một trong những phần ngon nhất của lợn om kiểu này được ngay món tốn cơm - 8

Sau đó thêm nước nóng sao cho xâm xấp mặt sườn.Tiếp theo, bắt đầu nêm gia vị, cho lượng muối và hoa hồi vừa đủ. Sau khi lửa sôi, vặn nhỏ lửa và đun liu riu trong khoảng một giờ. Sau đó tăng lửa để nước sườn cạn gần hết thì tắt bếp.

Đem một trong những phần ngon nhất của lợn om kiểu này được ngay món tốn cơm - 9

Cho sườn om nước tương ra đĩa, ăn nóng với cơm. Sườn mềm thơm đậm đà, có màu đỏ đẹp lại có chút ngòn ngọt đảm bảo ai ăn cũng thích.

Đem một trong những phần ngon nhất của lợn om kiểu này được ngay món tốn cơm - 10

Chúc các bạn thành công!

By pupu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *