Mới được chia sẻ 2 ngày thôi nhưng món sườn xào chua ngọt này đã được gần 6000 lượt tương tác rồi, chắc hẳn phải ngon lắm!

Sườn chua ngọt có lẽ là một trong những món ăn “xưa như Trái Đất” mà người Việt không ai chưa từng thử qua. Và hẳn chị em nào cũng có một công thức làm món sườn chua ngọt “dắt túi”. Ấy vậy mà khi thành viên Châu Ngọc của nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family) chia sẻ món ăn này, hàng ngàn chị em vẫn nhiệt tình tương tác và học hỏi. Có lẽ là do những hình ảnh Châu Ngọc đăng tải quá hấp dẫn, và cách làm thì có vẻ không khó chút nào!

Món sườn chua ngọt này có gì hấp dẫn mà "gây bão" trong hội chị em cả mấy ngày vừa qua? - Ảnh 1.

Được sự đồng ý của tác giả Châu Ngọc, chúng tôi xin đăng tải lại công thức làm món sườn chua ngọt trong bài viết này nhằm mang món ăn đến với nhiều chị em hơn nữa. Mời bạn cùng tham khảo nhé!

Cách làm sườn chua ngọt vừa dễ vừa ngon

Nguyên liệu làm sườn chua ngọt:

– Sườn thăn 600g

– Hành tím, tỏi

– Gia vị: Dầu hào, tương cà, nước mắm cốt (loại 35-40 độ đạm), đường, giấm

Cách làm sườn chua ngọt

– Sườn thăn chần rửa sạch, xong đun sôi lại. Từ lúc sôi hầm lửa nhỏ thêm 25-30 phút cho sườn hơi mềm thì vớt ra, để ráo.

Nếu nhà không có trẻ nhỏ, bạn chỉ cần hầm sườn khoảng 20 phút là được.

– Cho ít dầu ăn vào chảo, chiên sơ cho sườn sém hai mặt, không chiên kỹ quá sườn sẽ khô.

Món sườn chua ngọt này có gì hấp dẫn mà "gây bão" trong hội chị em cả mấy ngày vừa qua? - Ảnh 2.

– Pha hỗn hợp sốt gồm: 2 thìa dầu hào, 2 thìa tương cà, 2 thìa nước mắm cốt (loại 35-40 độ đạm), 2 – 2,5 thìa đường, 3 thìa giấm (loại dịu nhẹ, nếu giấm nồng giảm còn khoảng 2 thìa). Trộn đều hỗn hợp.

Nếu nhà chỉ có người lớn ăn thì thay tương cà bằng tương ớt rất ngon, hoặc pha lẫn tương cà và tương ớt.

– Phi thơm 1 củ hành và 1 củ tỏi băm nhỏ.

Món sườn chua ngọt này có gì hấp dẫn mà "gây bão" trong hội chị em cả mấy ngày vừa qua? - Ảnh 3.

– Cho sốt vào đun nhỏ lửa.

Món sườn chua ngọt này có gì hấp dẫn mà "gây bão" trong hội chị em cả mấy ngày vừa qua? - Ảnh 4.

– Khi sốt sôi thì cho sườn vào. Rim liu riu khoảng 8-10 phút cho sốt ngấm bám vào sườn là được.

Món sườn chua ngọt này có gì hấp dẫn mà "gây bão" trong hội chị em cả mấy ngày vừa qua? - Ảnh 5.

Nếu thích cho thêm hành tây hay ớt chuông cho đẹp thì rim sườn khoảng 5 phút rồi cho vào. Rim đảo thêm 3-4 phút nữa cho hành/ớt chín là được.

Món sườn chua ngọt này có gì hấp dẫn mà "gây bão" trong hội chị em cả mấy ngày vừa qua? - Ảnh 6.

– Cho sườn ra đĩa, phần sốt ở chảo trộn cơm cực ngon luôn!

Món sườn chua ngọt này có gì hấp dẫn mà "gây bão" trong hội chị em cả mấy ngày vừa qua? - Ảnh 7.

– Độ mặn – ngọt tùy chỉnh thêm theo sở thích nha. Thích nhiều sốt hơn thì bạn cứ tăng thêm theo tỷ lệ pha ở trên nhé!

Món sườn chua ngọt này có gì hấp dẫn mà "gây bão" trong hội chị em cả mấy ngày vừa qua? - Ảnh 8.

Chúc bạn thành công với cách làm sườn chua ngọt vừa dễ vừa ngon này nhé!

By pupu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *