Nguyên liệu:
– 100g thịt tôm, nửa củ cà rốt, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, dầu ăn vừa đủ, 1 cái súp lơ xanh, 2 tép tỏi, nước tương vừa đủ, xíu muối.
Cách làm:
Thịt tôm bỏ chỉ đen rồi rửa sạch. Cho 1 thìa rượu nấu ăn và 1 thìa nước tương, xíu muối, đảo đều rồi ướp khoảng 10 phút.
Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, thái lát.
Súp lơ xanh tách thành các nhánh nhỏ. Sau đó cho súp lơ xanh vào bát nước có pha chút muối ngâm 10 phút rồi rửa lại cho sạch, để ráo.
Cho nước vào nồi đun sôi, thêm chút muối và vài giọt dầu ăn, cho súp lơ vào đun sôi. Sau đó thêm cà rốt và tôm vào, đun sôi cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng nhạt thì tắt bếp, vớt tất cả nguyên liệu ra.
Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó cho tỏi vào phi thơm.
Đổ hỗn hợp súp lơ, cà rốt và tôm đã chần vào xào đều.
Nêm nếm lại muối cho vừa ăn rồi đảo đều 1 phút nữa thì tắt bếp.
Món tôm xào súp lơ vừa đơn giản lại ngon miệng, màu sắc đẹp mắt hài hòa, rất bổ dưỡng, tốt cho cơ thể.
Chúc các bạn thành công!