Thịt gà hầm kiểu này có màu đỏ rất đẹp, thơm ngon, cay cay, mềm mềm dậy lên mùi thơm của tỏi, hành vô cùng thú vị.
Nguyên liệu:
– 1,2kg thịt gà, 300g khoai tây (chọn củ bé), 1 củ cà rốt cắt thành khoanh lớn (có thể bỏ qua), 1/2 củ hành tây, 7-8 tép tỏi, 2-3 miếng gừng cắt lát, 1 quả ớt đỏ (tùy ý), 1 nhánh hành lá
– Gia vị: 2-3 thìa bột ớt đỏ Hàn Quốc (dạng mảnh – bạn có thể giảm nếu ăn được ít cay), 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu gạo, 2 thìa tương ớt Hàn Quốc, 1 nhúm hạt tiêu, 1 thìa dầu mè, 1 thìa cà phê hạt vừng trắng rang.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
– Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn.
– Hành lá rửa sạch cắt khúc. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch bổ miếng to. Nếu bạn không muốn gọt vỏ khoai tây thì chỉ cần cọ và rửa thật sạch là được. Cà rốt gọt vỏ cắt khoanh to. Hành tây bổ miếng to.
